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先日の会食中、世界最高峰のショコラティエから溢れた一言
— あまん (@buddhobhagavan) November 12, 2017
「料理の写真をこんなに美しく手軽に残せる時代に料理撮るのは品がないと騒ぐ人は結局食に興味ないだけ。
壮大な風景は良くて美しい一皿がダメな理由は?次いつ出会えるか分からない感動を詳細に反芻したいと思うのは風景も料理も同じだよ」